단디

원본보기 전통 건물은 그 구조상, 혹은 기술상 밀폐력이 낮아 건물의 틈, 문틈 사이로 외부 공기가 들어오고 나가게 됨으로서 자연적인 환기가 이루어지곤 했습니다. 그런데 현대에 들어 철근콘크리트 주택과 같은 밀폐력이 높은, 즉 공기 밀도가 높은 건축물이늘어나고 있고 최근 에너..

원본보기 매스컴에서도 많이 다룬 내용이기도 합니다만, 이번에는 요리할때 발생하는 오염 물질이 얼마나 무서운지, 또 주방 환기가 얼마나 중요한지 올리겠습니다. 1) 가스레인지를 사용하신다면.. 가스의 불완전 연소가스에선 뭐가 나올까? 일산화탄소: 화학질식제로 적은 농도로도 인..

부엌 환기장치, 무엇이 문제인가? - 원문은 여기로 남영일(R.H.I/건축기술사) 부엌살림 중에서 중요한 물건을 따지자면 음식을 만드는 쿠킹 스토브(Cooking Stove)를 빼놓을 수가 없다. 전기용이든 가스용이든 음식을 요리할 때 쓰는 이 스토브는 제일 중요한 자리를 차지하고 있다. 지난해 정..

주방 속 악천후, 환기문제 이렇게 해결한다. 요즘 음식점들을 보면 흔히 객실(홀)공간에는 인테리어와 환기,공조 등에 많은 신경을 쓰고 있지만, 정작 손님에게 음식을 만드는 주방 내부는 환경이 열악하여 여름철엔 더위와 연기, 열기에 종업원이 고생하고 있는 현실이다. 그러나 이제 음..