[스크랩] 부엌 환기장치, 무엇이 문제인가 부엌 환기장치, 무엇이 문제인가? - 원문은 여기로 남영일(R.H.I/건축기술사) 부엌살림 중에서 중요한 물건을 따지자면 음식을 만드는 쿠킹 스토브(Cooking Stove)를 빼놓을 수가 없다. 전기용이든 가스용이든 음식을 요리할 때 쓰는 이 스토브는 제일 중요한 자리를 차지하고 있다. 지난해 정.. 주거/공조·배관 2013.07.14
[스크랩] 주방 속 악천후, 주방환기문제 이렇게 해결한다. 주방 속 악천후, 환기문제 이렇게 해결한다. 요즘 음식점들을 보면 흔히 객실(홀)공간에는 인테리어와 환기,공조 등에 많은 신경을 쓰고 있지만, 정작 손님에게 음식을 만드는 주방 내부는 환경이 열악하여 여름철엔 더위와 연기, 열기에 종업원이 고생하고 있는 현실이다. 그러나 이제 음.. 주거/공조·배관 2013.07.14